用铁锅煎一煎，独特的焦香气飘满整个厨房，外焦里嫩的玉米烙( 二 )
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【烹饪技巧】：
1、虽然嫩点的玉米煮着好吃 ， 但煎的话还是用略微好点的好 ， 所以不要以为越嫩就越美味 ， 这样才可以煎出外酥里嫩的玉米烙 。
2、在拌玉米粒时 ， 糯米粉是不能缺少的 ， 虽然淀粉也可以使它们粘在一起 ， 但它的粘度有些不够 ， 在煎的时候很容易散开 ， 所以要适当的加点糯米粉 ， 这样更容易成型 。
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