如何发干海参?
1.取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适当的纯净水,将海参用清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时,直至发软 。
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2.放入冰箱冷藏室,每八小时换一次水 。海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是,海参的肛门,一并清理 。
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3.取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质 。拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入 。大火煮开后,小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透,煮好的海参放入洁净无油的容器,加纯净水没过海参,放在冷藏室内,浸泡48到72小时,每天换水一次,即可食用 。
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总结1.取干净无油的容器 。
2.清洗海参 。
【家庭如何泡发干海参?】3.煮熟冷藏 。
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