|菜好吃，人养眼，还幽默！这名“90后”融安仔用家常菜刺激了网友味蕾( 二 )

事实上，慕名来找小麦蹭饭的人不少：“目前我的‘食堂’大约接待过五六百人。两广、贵州的粉丝比较多，都是专门开车过来的。”
小麦有一期视频，拍摄的就是他亲自登门，为柳州粉丝做了两荤一素外加餐前甜点。粉丝品尝后直呼：“可以可以，没有造假！”
主打的是家常菜
拍摄美食视频三年多，累积了百万人气，小麦却笑称自己越来越穷。他的“团队”包括他在内，只有三个人。
【 |菜好吃，人养眼，还幽默！这名“90后”融安仔用家常菜刺激了网友味蕾】他不愿走商业化路线，也不打算开实体店，只想做有情怀的美食自媒体，把祖国的饮食文化传承下去。
有朋友觉得，小麦待在融安这个“小地方”是埋没人才，他至少要到柳州市区，甚至去一线城市，才更有发展前景。
小麦却认为，大城市的浮华容易让人迷失“本心”，小地方反而能让他更专注地做一件事：“确实，我安安分分地工作，会比现在赚钱。但那不是我想过的生活。人都有理想，有热爱的东西。”
况且，对他而言，做菜本身就是一件很治愈的事。
小麦的粉丝，年龄大多在30岁以上。小麦觉得，30岁是人生的一个分水岭：“相较于20来岁的年轻人，他们会更关注生活，关注点也不一样。你20岁可能喜欢点外卖、吃火锅，但到了30岁，有了家庭，你就会想给自己的家人做健康家常菜的食物。”
所以小麦的美食视频，除了偶尔穿插的米其林菜品，绝大部分都是家常菜。

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想把美食文化传承下去
在快手平台上，小麦热度最高的一条视频有36万点赞，拍的居然是“黄焖鸡米饭”。除此之外，酱牛肉、烤生蚝、啤酒鸭……甚至炸油条和高汤白菜，都能排在粉丝“喜爱榜”前茅。
这让小麦更乐于发掘“家常味道”，也符合他想让饮食文化传承下去的初衷：“现在的年轻人很少下厨房，那些小时候的味道，如今已很难被复刻和传承。或许不久的将来，我们熟知的一些菜品，就只能成为脑海中的回忆。”
为此，他“开发”了几期年菜清单，其中就有柳州味十足的脆皮肥肠、辣椒酿，也有两广过年的传统“大菜”香芋扣肉和白切鸡。
谈及未来的设想，小麦说：“我希望把美食做得更日常，更艺术，甚至更有趣味。在过这程中，我也可以寻找一些自己觉得不错的美食，去创立一个品牌。”
目前，小麦已经开创了自己的螺蛳粉品牌。正值融安金桔上市的季节，他在直播卖金桔的同时，也为宣传家乡的美食文化尽一份力。