本文转自：审计署忙年上世纪六十年代|审计人的年味儿就藏在这些地方本文转自：审计署

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忙年

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上世纪六十年代，幼时的我生活在鄂西南的一个小山村。一家子九口人，在农村属于典型的家大口阔。
那时我最大的愿望就是能够饱饱地吃几天有肉有菜的大米饭，最盼望的就是可以不做任何事无忧无虑地玩儿几天，最希望得到的是一件新衣服或一双新鞋子。在大部分的时间，这只是奢望，只有过年，这些才可能如愿。因此，过年成了我一年中最大的向往。
进入腊月，家家户户就开始忙年了。杀猪宰羊，灌香肠，薰腊肉，舂汤圆面，摊绿豆皮，做甜酒（米酒）。
腊月二十左右，生产队进行分余粮钱（即年终分红），领了钱粮，大家开始置办年货。
我们家是缺粮户，只能靠出售年猪和山羊的收入来置办年货，年货主要是吃的和用的东西，如烟、酒、糖、杂食、海带、粉条、面条、水果、蔬菜及写春联的红纸、敬亡人的冥纸等之类的物品。同时，家里开始炒葵瓜子、南瓜子、苕果子、高粱泡子，打黄豆、橡子豆腐，做一些点心之类的东西。
【本文转自：审计署忙年上世纪六十年代|审计人的年味儿就藏在这些地方】在江南，腊月二十四是小年，生产队会放假半天，父母会回家忙年。随后，生产队会安排人在鱼塘打鱼，挖藕，有时会杀一头退役耕牛分点牛肉给每家每户。
之后每家每户开始“打堂尘”（即大扫除），晾晒、清洗衣服被子或购买新衣服。
腊月二十八晚上，家家户户就要开始洗腊肉、香肠，做鱼糕、蒸肉、扣肉，炸苕元子，煮猪头肉并敬灶王爷。
腊月二十九，父亲就会在我和幺姐的协助下，写出一幅幅对联，扎一个红色纸灯笼。（湖北省宜昌市审计局吴德纯）
盼年

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小时候过年是孩子们的期盼，一天到晚盼过年，过年就有鱼有肉了，有糖果点心了，有新衣裳新袜子新鞋子了，还有一毛两毛压岁钱了，对孩子们来说那可是一笔不小的财富。
可大人们却愁得要命，得给孩子们准备新衣服吧，不能让孩子眼巴巴地瞧着别人的；得准备菜肴点心吧，鸡鸭鱼肉的，客人朋友来了不寒碜；得准备拜年礼品吧，总不能让孩子空着手去外婆家舅舅家拜年；得准备红纸包吧，新客人、新生娃头次上门不能少了礼节……
父亲这点工资一家大小5口，哪样都得精打细算，细致安排。对心灵手巧的母亲来说，她总能样样都准备好，把这年过得有滋有味有面子。
我们孩子只顾着自己乐，并不知道大人们愁得辗转反侧、夜不能寐。（浙江省杭州市西湖区审计局王凯宇）
炒米

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小时候过年，是要帮忙的，过年前的准备工作很多，多到连沙子也要准备。没错，就是炒米用的沙子！
把细软的沙子捧到盆子里用清水浸泡清洗净就是我的工作，拿到这项任务的时候，心里不由得生出只有我可以胜任的自豪感。
一边蹲在地上搓着湿沙子，一边等着奶奶把蒸好的糯米晒干。
妈妈把铁锅架好，添上柴火，沙子下锅用小火慢慢烘烤干水分。倒入一小碗晒干的糯米，拿细竹枝绑成筷子长的一簇小工具，在锅里朝一个方向连续画圈翻炒。听着沙沙的声音，一会儿米粒就膨胀变大变白，这时候得马上盛出，千万不能在锅里多画一个圈，以防它们糊啦。