科学探索|科学家在研究牵牛花时发现苯甲醛分子配方 有望带来改进的樱桃口味( 二 )


“普渡大学一直在研究牵牛花,”Dudareva说 。“这一发现是最新的 。我们现在已经绘制出了几乎所有负责矮牵牛花香味化合物的基因和途径 。在其中还看到体现了由一位教职员工发现并以其名字命名的结构的蛋白质,这就增加了一种特殊的联系 。这很美 。”