东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食 。元佑五年 ， 苏轼在杭州任知州 ， 时值梅雨时节 ， 浙西一带大雨不止 ， 太湖泛滥 ， 苏轼及早采取有效措施 ， 使浙西一带人民度过了最困难的时期 。

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杭州老百姓非常感谢苏轼 ， 到过年的时候 ， 纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年 ， 苏轼收到猪肉后 ， 指点家人将肉切成方块 ， 烧得红酥软烂 ， 然后分送给老百姓吃 ， 大家吃后无不称奇 ， 而苏轼号称东坡居士 ， 于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉 。

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总结：
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食 ， 苏轼在杭州任知州的时候 ， 治水有功 ， 当地老百姓为了表达感谢之情 ， 给苏轼送去了猪肉 ， 苏轼收到猪肉后 ， 指点家人将肉切成方块 ， 烧得红酥软烂 ， 然后分送给老百姓吃 ， 而苏轼号称东坡居士 ， 于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉 。
【你知道东坡肉是怎么来的吗？】

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