【牛奶与柿子相克吗 牛奶能和柿子】

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建议不要一起吃 。
牛奶富含蛋白质，而柿子里面含鞣酸 ， 两者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质发生反应产生结块、硬石 ， 轻则会影响胃肠的吸收，重则会剧痛，难以忍受 。如果时间长了，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“胃柿石” 。所以，吃完柿子不要马上喝酸奶、牛奶 。

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