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红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。我国红茶种类较多 ， 产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。红茶创制时称为“乌茶” 。
【哪一类茶属于发酵茶】
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