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白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可，其味略带辛辣味 。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。
白萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾?。静莞倌砍浦笆咧凶钣欣摺?。所以 ， 白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁 ， 味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外 。“萝卜响 ， 咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来 。
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积 。
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