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1、看风干鸡的软硬程度了，一般来说风干鸡半硬半软时，蒸好后用手撕成条是味道最好的 。如果比较硬了 ， 需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸 。
【风干鸡要怎么吃呢 风干鸡应该怎么吃】2、如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水，这样能解咸 。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜，炒时只用放少许糖和水就行 。
3、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒，放入适合自己的调味及汤料 ， 然后盛入火锅，加热即可食用；不同做法的风干鸡味道各有千秋，大家可以根据自己的口味适当调整 。

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