【冬天香肠要晒太阳吗 夏天灌香肠能在太阳下晒吗】

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才装的香肠不能晒太阳，要放到阴凉处进行风干 。灌香肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成分 。
吃灌香肠儿必须要浇蒜汁儿 。灌香肠儿能吃出肉味的奥秘也就在这蒜汁儿上 。蒜汁儿做起来也有技巧 。把大蒜瓣儿放在一碗里，撒上一点点盐后，用木制的蒜槌捣烂了，然后再用凉开水一激 。注意，蒜必须是捣烂的，而不能用刀切或拍 。必须用凉开水，因为水一热了 ， 就出蒜臭 。另外，捣蒜之前放了盐，蒜才不会乱蹦 。

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