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鲤鱼营养价值：
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。
鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克 ， 硒15.38毫克 。氨基酸含量完全 。
鲫鱼营养价值：
1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 。
2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效 。
3．鲫鱼肉嫩味鲜 ， 可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜 ， 而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。

【鲤鱼和鲫鱼的营养价值有何区别 鲫鱼与鲤鱼的价值】

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