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先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍 ， 倒掉煮过后的温水 。较好把买回来的人参提前晒过三天，这样能更好的消除表面细菌等化学物质 。不要贸然去除人参皮，那里所含的人参皂苷很丰富 。还有就是清洗的时候较好不要用钢丝球等铁类物质刷洗 ， 如要擦洗的话较好用毛巾 。
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