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白萝卜康心是表示水分已经干，存放时间久 ， 影响口感但能够食用 。萝卜的营养成分会打折扣：
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌 ， 抗癌有重要意义 。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
4、萝卜还是一味中药 ， 其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利 。

【白萝卜康心了还能吃吗 青萝卜康了能吃吗】

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