文章插图
很多人在家自制醋泡大蒜，放置一个月后发现变绿 。大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害 。大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，米醋（醋酸）会增加大蒜细胞膜的通透性 ， 在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色 。
【大蒜泡醋变绿色能吃吗 大蒜泡醋怎么变绿色了能吃的吗】因此做好醋泡大蒜后需要避光保存 。据了解，大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用，导致大蒜变绿；储藏温度低于12℃时，泡制的大蒜也会变绿 。
- 为什么变红码 为什么变红码是什么意思
- 立秋的变化有哪些变化 立秋天气有什么变化
- 苹果手机全部字体变大 苹果手机全部字体变大怎样打开榴莲
- smart变量表地址怎么输入 smart命令
- 长寿花叶子上长白霜然后变干是怎么回事 长寿花叶子上长白霜怎么办
- 华为手机音量小怎样才能让它变大 华为手机音量小怎么弄
- 什么情况下绿码会变 什么时候能变绿码
- 怎样催熟猕猴桃 怎样催熟猕猴桃 不变坏
- 苹果为什么会变色 削好的苹果为什么会变色
- 山竹为什么会变硬 山竹为什么变硬蚂蚁庄园