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燕麦片是燕麦粒轧制而成 ， 呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整 。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片 ， 或是弄软碾平做成燕麦卷 。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状 。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关 。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠 ， 则保健效果越好 。血糖高的人是可以吃燕麦片的 。
【血糖高的人能吃燕麦片吗 血糖高的人适合吃燕麦片吗】
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