【豆腐表面发红如何解决 豆腐表面有点发红能吃吗】
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豆腐出现红色主要原因有2个：
一是微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，注意控制温度和时间 。
二加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象 。
不管是哪一种原因，豆腐表面发红都不应该再吃了，直接扔掉是最好的解决方法 。
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