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不能吃了 。甘蔗发红说明甘蔗已经变质坏掉了，会含有很多的细菌和微生物，含有节菱孢霉菌 ， 不适合继续食用，不然会容易引起身体不适，甚至引起中毒 。
中毒后，人们大多会出现脸红耳赤、头昏恶心、想睡觉、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状 。尤其是小孩子吃后，容易引起抽搐、斜视和昏迷，即使经过及时抢救，也可能留下后遗症 。霉变甘蔗中毒的潜伏期，短的只有10多分钟 ， 长的可达10多个小时 。
【甘蔗红色的地方能吃吗 甘蔗红的地方能不能吃】
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