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发面用的酵发酵粉对身体是没有害的,因为:
1、因为发酵粉是一种有营养的生物体,本身含有丰富的营养,使用它之后能够提高面的营养价值,供人体吸收和利用 。
2、发酵粉本身含有着许多营养素,其营养丰富 , 适当的食用,能增强人体的抵抗力,起到强身健体的作用 。
3、发酵粉营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素 , 富含多种微量元素 , 是一种营养价值很高的天然调味剂 。
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