【草莓有酒精味还能吃吗 草莓有酒精味还能吃吗百度百科】
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草莓有酒味是因为进行了无氧呼吸，无氧呼吸的产物中有酒精 。这种现象属于发酵现象，是表面腐化 ， 最好不要食用 。
无氧呼吸，指生物细胞对有机物进行的不完全的氧化 。这个过程没有氧分子参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精 。在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵，这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵 。但是在广义的“无氧呼吸”中，通常不区分这两个概念 。
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