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【蒸黄米面糕用什么水和面 蒸黄米面糕用什么水和面粉】
蒸黄米面糕用温水和面 。蒸黄米面糕不能用开水和面,会因热度太高,把发酵的酵母菌给灭活了,若没有活性的酵母菌,就起不到把面团发酵的作用,因此建议用温水即可 。另外,和面的水温控制在50度左右即可 。
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