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蒲公英，为菊科属多年生草本植物，药食兼用，可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。中医认为 ， 蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功 。食用蒲公英，最好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效最佳 。蒲公英食疗法可有效清热解毒，价值不凡，但要注意，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用，且用量不宜过大，过大易致缓泻 。平常保健用，可参考蒲公英茶的食用 。蒲公英水可清热解毒、消肿散结 。

【蒲公英能解肝毒吗 蒲公英能解肝毒吗怎么吃】

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