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【葱的味道是什么味道 葱的味道和气味】葱的味道是刺激的辛辣味 。通常来说，葱叶部分的辣味物质含量要低于葱白部分，因此凉拌菜大多用葱叶；而煎炒烹炸通常用葱白 。通常在出锅的那一刻撒上葱花 ， 倘若之前就放入锅中，那只能增味，不能添香 。
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