文章插图
1、食材：干银耳30克，干燕窝5g、冰糖30克 。
2、将银耳用温水泡半个小时，将银耳去蒂洗净 。
3、将燕窝放在纯净水中浸泡，1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛 ， 再次清洗浸泡 。
【银耳燕窝的正确炖法 燕窝炖银耳的做法】4、燕窝泡发大概4个小时，将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条，捞干待用，浸泡燕窝的水要倒掉 。
5、将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内，加入清水隔水炖30分钟 。
6、将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可 。

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