文章插图

1、将蒸锅水舀出一部分 。
2、然后向锅内倒进一些醋，再用文火蒸馒头10～15分钟后 。
3、碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味 。
其他方法：
1、如在蒸馒头前就发现碱大了 ， 可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些 。
2、可适当加些老面和生面，也能去掉碱味 。
【蒸馒头碱大了怎么处理 蒸馒头碱大了怎么处理视频】3、在蒸锅冒热气时 ， 连开三次锅盖放气，也可使碱跑掉一些 。

• 蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅蒸几分钟 蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅?
• 多宝鱼蒸几分钟 多宝鱼蒸多少分钟可以
• 老虎斑蒸多久 老虎斑要蒸几分钟
• 花卷冷水下锅蒸几分钟 花卷热水下锅蒸几分钟
• 蒸焖子是开水放还是凉水放 蒸焖子水放多了怎么办
• 老面馒头面和碱的比例 做馒头面和碱的比例是多少
• 蒸的菜有哪些家常菜 蒸的菜有哪些家常菜名字
• 高筋面粉能做包子馒头吗 高筋面包粉可以做馒头吗?
• 包子为什么蒸熟了就塌了呢 为什么包子蒸完后塌了
• 锡纸可以隔水蒸吗 锡纸能隔水蒸吗