【牛脖子肉和牛颈肉有什么区别 牛颈肉是好肉吗】

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牛脖子肉和牛颈肉带肉含量不同 。牛脖子肉是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨 ， 又有牛脊髓，营养十分丰富 ， 而牛颈肉只有牛肉 。由于加工不便，市面上的牛脖骨多为生鲜产品 ， 即食产品十分罕见 。牛脖是经常转动的部分，所以牛脖肉脂肪含量非常低，蛋白质含量高，瘦肉较多 。

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