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【芥辣是什么材料做的 辣芥芥的做法大全】
芥辣是由十字花科蔬菜山葵制成的，又称芥末 ， 含有氨基酸、维生素和微量元素 ， 具有增进食欲的作用 。有膏状、粉状和泥状等包装 ， 其中，泥状的芥辣来自于现磨山葵，是将新鲜山葵洗净后，用细眼刨茸器刮擦成茸 。
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