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【大蒜发芽会变成什么 大蒜为什么发芽】
大蒜发芽会变成蒜苗 。蒜苗中不含有有毒物质 ， 同时比蒜头含有更多的维生素和膳食纤维，因此营养价值更高，适合食用 。大蒜在发芽之后，含有丰富的硫胺素、核黄素、辣素 。
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