文章插图
1、半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,放入凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到啪啪响时 , 一面用手勺翻动原料,一面将勺拖离火眼,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用沸水煮焖涨大,摘去沙肠即成 。
2、蒸发:先将海参洗净后加入开水泡3小时使之回软 。换开水后加入适量的硼砂,用保鲜膜封口,上蒸笼蒸3-4小时 , 取出用清水漂洗干净,放清水中浸泡 , 用硼砂发的海参形态饱满 , 富于弹性,营养损失较小 。
【干海参如何发制 干海参发制的汤可以吃】3、纯水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时 , 换上清水在火上慢火煮沸5分钟,再离火焖泡8小时,用剪刀剖开腹部取出韧带洗净,换清水慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时 , 待冷却后换纯净水浸泡,反复换水四次使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,两天可使海参得到充分的涨发 。
- 港澳居民在中山如何办理参保缴费? 港澳居民在中山如何办身份证
- win10怎么删除磁盘 win10如何删除磁盘
- 京享值变150如何恢复 为什么我的京享值变成150了
- 衣服烘干后要不要马上拿出来
- 中山学生怎么参加城乡居民医保? 外地人如何在中山上学
- keep如何投屏步骤 keep可以投屏
- 快手违规指南在哪里 快手如何查违规行为
- 中山夫妻投靠入户如何办理 中山投靠亲属落户政策规定
- word如何设置日期自动更新 word怎么设置日期自动更新
- 石塑粘土怎么快速烘干 怎样让石塑粘土快速干