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1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，不会变质、变味，而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果更加完美 。
【洗干净的鱼怎么保鲜 洗好的鱼怎么保鲜】2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3-4天 ， 而且不会让鱼肉变质、变味 。
3、把杀好的鱼放在80-90度的热水中，稍烫至外表发白时捞出来 ， 放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时不会变质 。
4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部 ， 把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右不会变质、变味 。

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