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【为什么酸奶要滤掉乳清 酸奶滤掉乳清后是奶酪吗?】酸奶滤掉乳清的原因是滤掉乳清后酸奶口感会更好 。酸奶放冰箱后会有少量黄绿色乳清析出，这是正常现象，如果和酸奶一起吃会有很重的水感，滤掉后酸奶会更丝滑爽口 。酸奶放冰箱的保存时间为2-3天，建议尽快食用完毕 。
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