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【锡纸哪一面接触食材 锡纸哪一边不能接触食物】锡纸要用哑光面接触食物 。可以仔细观察锡纸的正反两面，有一面比较亮（感光面），还有一面则发乌（哑光面） 。感光面朝外，可以更好吸收热量，从而加热食物，但用这一面接触食物，食物就会粘在锡纸上 。
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