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【卤猪蹄需要多久 卤猪蹄多久时间】卤猪蹄需要2至3小时 。卤汁烧开后 , 开到小火 , 保持卤汁小滚 。卤制过程中,可以隔1小时用筷子插一下猪蹄 , 轻松插进猪蹄则说明已卤制软糯 。卤猪蹄时间太短味道不入味,时间太长猪蹄会没有嚼劲 , 而且味道偏咸 。
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