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1、外壳颜色区别：漂白开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而原色开心果的外壳颜色是淡黄色的 。
2、气味区别：漂白开心果一般无气味或有少许刺激性气味 ， 而原色开心果一般有坚果的清香 。
3、果肉区别：漂白开心果的果肉一般呈绿色或翠绿色，表皮呈紫色 。而原色开心果的果肉一般呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色 。
【原色开心果和漂白的区别 开心果白色和原色的区别】4、口感区别：漂白的开心果吃起来一般不够香浓，口感发软不脆，味道偏淡或者微微发苦 。而原色的开心果一般入口爽脆鲜香，回味浓郁 。

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