老面发面的做法 老面发面做法及配方
1、将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀 ， 再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀 。
2、盖上盖子，放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可 。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小气孔 ， 并且没有酸味才是最佳状态 。
【老面发面的做法 老面发面做法及配方】3、做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月 。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用 。剩余的再添加新的材料做老面 ， 每次都一直重复着 。
推荐阅读
- 干锅料的制作方法 干锅底料的做法
- 发面饼的做法窍门 红糖发面饼的做法窍门
- 奶香山药豆窍门 奶香山药豆做法步骤技巧
- 电饭煲蛋糕用什么面粉 电饭煲蛋糕做法
- 炸豆角的最佳方法 炸豆角的简单做法
- 广式瑶柱粥的做法 广式瑶柱粥的烹饪方法
- 瑶柱排骨汤的做法 瑶柱排骨汤的烹饪方法
- 甘桔茶包怎么做 甘桔茶包如何做法
- 大的螺肉怎么做 大螺肉的做法
- 煎鸡蛋怎么做美味 嫩煎美味鸡蛋做法