文章插图
山药皮发绿一般有三种情况 ， 阳光直射、发霉、铁器氧化等原因，只要没有发霉变质，即使山药的表皮变绿也是可以食用的 。
1、阳光直射
食物根茎在生长过程中如果出现露出表面或者收获之后没有及时收入仓库，长期在阳关下照射，细胞内就会分化出叶绿体的细胞器 ， 用来帮助光合作用，而叶绿体的存在会导致山药表皮变绿 。
2、发霉
山药保存不当的话，表面会滋生细菌，大量的绿霉菌滋生 ， 就会出现山药表皮变绿的情况，千万不可食用 。
3、刮皮铁器氧化
用一些质量不好的铁质刮皮器刮山药皮，也会出现山药皮的部分有绿色的情况，其实是游离的铁离子 。
【铁棍山药皮发青能吃吗 铁棍山药皮发青能吃吗?】
- 皮和革的区别 皮和革的区别图片
- 腿上有鸡皮疙瘩怎么办 腿上有鸡皮疙瘩怎么办,图片
- 皮肤晒伤发红怎么办 宝宝皮肤晒伤发红怎么办
- 饥荒蘑菇皮有什么用 饥荒怎么刷蘑菇皮
- 铁片和维生素c可以一起吃吗 铁片和维生素c可以一起吃吗会造成胎儿皮肤黑吗
- 皮肤过敏怎么办简单易学小妙招 过敏皮肤该怎么办
- 皮肤过敏痒怎么办 皮肤过敏痒怎么办有什么好方法吗
- 铁皮石斛能吃吗 自己种铁皮石斛能吃吗
- 脂溢性皮炎怎么治 脂溢性皮炎能治好吗
- 牛皮癣能治好吗 牛皮血癣症能治愈吗