文章插图
主料：花生米50克、菠菜80克
辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺
制作步骤
1、把菠菜洗干净，焯好水 ， 捞起放在一旁沥水 。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用 。
3、蒜瓣切成碎末备用 。
4、花生米敲碎 ， 备用 。
5、热锅，放入花生米碎、适量盐，炒香 。
6、炒香后的花生米放在一旁吹凉，备用 。
7、把步骤1中的菠菜切成3段，备用 。
8、把蒜末、胡萝卜丝、菠菜段都放入大碗中，倒入橄榄油、米醋拌匀 。
9、加入已经变凉变脆的花生米，搅拌均匀 。
10、按个人口味放入适量盐并拌匀 。
11、把芝麻撒上，淋上些许香油，再加入一小撮鸡精，拌匀后即可装盘 。
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